ส่วนผสม ก้อยเนื้อ ก้อยขม
[ul]
- เนื้อวัวเกรดคุณภาพ ตามต้องการ
- เครื่องในวัว (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เลือดวัว
- ดีวัว (ส่วนที่ทำให้ก้อยขม)
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- น้ำปลา
- มะนาว
- ผงชูรส (ไม่ใส่ก็ได้)
- ต้นหอม ,ผักชีฝั่ง, ใบสะระแหน่, ใบมะกรูด
[/ul]
วิธีทำ ก้อยเนื้อ ก้อยขม
[ol]
- นำเนื้อวัวมาแล้วทำความสะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง จากนั้นลอกพังผืดของเนื้อวัวออกให้หมด
- สับเนื้อวัวให้ละเอียดพอประมาณ
- ตักเนื้อวัวใส่ชามผสม ใส่พริกป่น น้ำปลา และข้าวคั่ว ปริมาณความแซ่บตามต้องการ
- เติมเลือด และดีวัวเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้) ตามด้วยน้ำมะนาว ผงชูรสเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ต้นหอม ,ผักชีฝั่ง, สะระแหน่ และใบมะกรูดฝอย คลุกให้เค้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
[/ol]
Tags : swan66 (https://swan66.life/register)